啟動儀式上，與會領導、嘉賓觀看了《云端美食》呂田美食宣傳片。隨后，活動主辦方代表向與會人員重點推介呂田文化旅游美食資源，介紹“呂田一桌菜·山水好食材”征集活動基本情況，并邀請知名粵菜師傅代表講話。

據介紹，呂田鎮是廣州北部乃至粵港澳大灣區北部的生態屏障，也是廣州母親河——流溪河的發源地、保護地，更是廣州市北部唯一的革命老區鎮。這里美食資源豐富，農耕文明歷史悠久，生態環境稟賦獨特，是久負盛名的美食之鄉，素有“四時花不斷，八節佳果香”之美譽，不僅擁有國家地理標志證明商標的從化流溪娟魚，省級“一村一品”的三村村黑花生、塘田村葡萄、安山村枇杷、新聯村大芥菜、桂峰村三華李，還有桂峰山茶、黃豆腐竹、生曬臘味以及區級非遺保護名錄傳統技藝項目的呂田豆腐、呂田頭酒、臭屁醋、呂田大肉等等。得天獨厚的生態優勢，讓呂田鎮的生態產品蘊含著山水之靈，充分體現了呂田的地域特色，展現了呂田的美食文化。

呂田鎮解鎖消費市場密碼，以全新的角度去解讀呂田的美食文化，揭開呂田美食背后蘊藏的人文、歷史故事，精心策劃打造“呂田一桌菜”征集評選系列活動，該項活動是2023年呂田鎮十項民生實事的重要項目之一，亮點為一是點“食”成金，用美食名片激活產業興旺“密碼”。推出‘呂田一桌菜’，嶺南酒店與呂田當地的粵菜師傅根據本土食材，結合四季時令果蔬特色，創新推出“春宴”、“夏宴”、“秋宴”、“冬宴”為代表的四季特色菜品，打造“呂田一桌菜”美食品牌，讓游客真切體會到“要想吃得好，就往呂田跑”;二是精品包裝設計，讓特色農副產品有“身份”、有“身價”。推出‘呂田優選’區域公用品牌，對呂田的“名”“優”“特”“新”農特產品進行提質升級，組織“呂田優選”農特產品市集，亮出各自農副產品的“身份”，貼上品牌標記，讓農副產品提高“身價”，暢通農產品銷售，賦能農業發展；三是深耕美食文化，盤活“沉睡”的鄉村旅游資源。推出‘四季饗食’呂田美食旅游線路，促進美食、農業與休閑旅游業深度融合，探索“農業+美食+美景”發展路徑，打造出精品鄉村文化美食旅游線路，吸引游客進村品美食、賞美景，進一步帶動村民致富增收；四是讓美食培訓為先導，飄出“共富”的味道。推進名廚開啟粵菜師傅課堂，制定“呂田一桌菜”評選標準、烹飪指南，向本地廚師開展培訓課堂，提升當地餐飲業從業人員勞動技能，帶動就業創業，助力實現綠色創富；五是強強聯合，多方聯動解鎖呂田美食新品牌。以美食為媒，推出形式多樣的活動，創造領略呂田美食文化魅力的機會。同時，深度挖掘多方合作潛能，實現“寬領域、多板塊”共贏發展，用“美食+”撬動文化旅游的市場消費，構建餐飲產業生態圈，延伸“吃、住、行、游、購、娛”全產業鏈，形成“一興業”帶動“百業旺”良好態勢。

從化區相關領導對本次啟動儀式成功舉辦表示熱烈祝賀并給予充分肯定，他指出，本次活動是呂田鎮貫徹落實黨中央、省市區關于高質量發展和鄉村振興決策部署、充分對接粵港澳大灣區市場需求的創新舉措，也是廣州嶺南商旅投資集團落實“千企幫千鎮、萬企興萬村”、助力革命老區鄉村振興的生動體現。希望呂田鎮和嶺南商旅投資集團強強聯合，共商“美食+”合作大計，以“呂田一桌菜”為起點，充分發揮各自優勢，做好“土特產”文章，推動美食產業深度開發，以美食為窗口，展現呂田鎮的紅色文化基因、山水自然稟賦和特色生態農業，整合優勢資源，用“小餐桌”撬動全域生態文化旅游“大格局”，進一步拉動鄉村經濟，為呂田鄉村振興注入新活力，打造政企合作促進高質量發展的呂田樣板，建設綠色發展先行鎮，為從化建設更高水平幸福美麗生態之城做出新的更大貢獻。

呂田鎮政府主要領導表示，我鎮繼續認真貫徹落實習近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，落實中央、省市區關于高質量發展和鄉村振興的決策部署，搶抓“百縣千鎮萬村高質量發展工程”重大機遇，堅持把全面推進鄉村振興作為重要任務，把恢復和擴大消費擺在優先位置，依托本地特色資源，按照“一芯驅動、板塊輪動、節慶聯動，美食美景互動”的思路，加大同廣州嶺南商旅投資集團的對接合作力度，共同攜手做好“土特產”文章，擦亮“美食之鄉”名片，全力開展“呂田一桌菜”征集評選系列活動，向一二三產業融合發展要效益，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動鄉村產業全鏈條升級，推動鄉村全面振興，促進農民增收致富。

據悉，呂田鎮“呂田一桌菜·山水好食材”征集活動貫穿全年，將以“網絡評選”“專家評審”“示范評定”“宣傳發布”四個環節開展，預計在12月初結束。下一步，呂田鎮即將啟動“我喜愛的呂田一桌菜”網絡評選活動。